2010年08月31日
送別会
毎日 猛暑が続いているのでちょっと以外ですが、今日で8月が終ります。1年も2/3が過ぎているかと思うと時の流れの速さに驚かされます

さて、昨日 僕が担当させてもらっているAホテルの送別会がありました。
他の配膳会社の担当の方が、一度に3名もAホテルを離れることになったのです。
会社は違いますが、Aホテルを良くする為に協力してきた(苦労してきた・・・)方たちなので、寂しい気持ちと、他に行かれても頑張って下さい!っと言う気持ちがあって、感慨深い時間でした。
各配膳会メンバー(もちろんユニオンメンバーも)とホテル社員の方が、たくさん参加してくれました。
最初は60名ぐらいではじまったのですが、仕事が終ってから来てくれた方、また OBメンバーの方などたくさんの参加があり、
延人数は100名ぐらいになったようです。
名古屋に転勤される ○○部長ー! また 京都に遊びに来てください もちろん 部長のおごりで!
他業種に転職される ○○さんー! 応援してます 頑張って下さい。
地元に帰る ○○さんー! 若いのにしっかりしてるので、何をされても心配はしてませんが。。。頑張り過ぎるので注意です!
本当に、お疲れ様でした。そして、ありがとうございました
さてさて、これからもAホテルで頑張っていくみなさん

もっともっと良いホテルにして、今度 3人が遊びに来てくれたときに、安心してくれるホテルにして行くようにがんばりましょーう

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10:53
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2010年08月25日
スイッチ
突然ですが。
「スティーブン・スレーター」という名前を聞いて、ピンとくる人はいませんか。
先日新聞に載っていた海外での出来事です。
この男性はアメリカの航空会社の客室乗務員だったのですが、
ベルト着用サインが消えないうちに荷物を降ろそうとした女性客に注意をしたところ無視され、
しかも落ちてきた荷物が頭を直撃しました。
謝罪を求めたのですが、逆にこの女性客からののしられてプチっときてしまったそうです。
機内アナウンスで「この仕事を28年やってきたが、もうたくさんだ! 以上」と宣言して、
缶ビール一本をつかむと脱出用シューターを作動させて機外に脱出。
そのまま駐車場に停めてあった車で自宅に帰ってしまった。
と言う記事の 主人公が男性客室乗務員の「スティーブン・スレーター氏」です。
その後、一度は警察に逮捕されたが、釈放後はネットなどで同情を集めて、一躍ヒーローとなったそうです。
スレーターさんと言い争った女性乗客は、実は搭乗前にも別の乗客と荷物の置き方を巡って口論となり、それをスレーターさんが仲裁していたのだそうです。
人間、ひょんなことで「スイッチ」が入ってしまうことは、ままあるものです。
ただ、どこでそのスイッチが入るのか?
他の人にとっては、思わぬことがきっかけになることもあります。

決して「お客様は神様」ではありません。
もちろん、お客様を大切にしなければならない、敬わなければならないとこは、サービス業に携わる者は誰しもが、最初に教わり、常日頃、心がけていることです。
ただし、お金を払ったら、何をやってもいいわけではありません。
そこには一定のルールがあり、マナーもあります。
あるホテルの、総支配人からスタッフのみなさんへのメッセージです。
「ゲストの立場に立って考え常に感謝と真心をもって業務にあたること。しかし、たとえゲストであっても人間尊重の精神に則り、自己(あるいわ仲間)の人格を傷付けるような要求には屈することなく毅然とした態度で対応すべきです。」
さあ、今日も心して、現場に向かいましょう!
「スティーブン・スレーター」という名前を聞いて、ピンとくる人はいませんか。
先日新聞に載っていた海外での出来事です。
この男性はアメリカの航空会社の客室乗務員だったのですが、
ベルト着用サインが消えないうちに荷物を降ろそうとした女性客に注意をしたところ無視され、
しかも落ちてきた荷物が頭を直撃しました。
謝罪を求めたのですが、逆にこの女性客からののしられてプチっときてしまったそうです。
機内アナウンスで「この仕事を28年やってきたが、もうたくさんだ! 以上」と宣言して、
缶ビール一本をつかむと脱出用シューターを作動させて機外に脱出。
そのまま駐車場に停めてあった車で自宅に帰ってしまった。
と言う記事の 主人公が男性客室乗務員の「スティーブン・スレーター氏」です。
その後、一度は警察に逮捕されたが、釈放後はネットなどで同情を集めて、一躍ヒーローとなったそうです。
スレーターさんと言い争った女性乗客は、実は搭乗前にも別の乗客と荷物の置き方を巡って口論となり、それをスレーターさんが仲裁していたのだそうです。
人間、ひょんなことで「スイッチ」が入ってしまうことは、ままあるものです。
ただ、どこでそのスイッチが入るのか?
他の人にとっては、思わぬことがきっかけになることもあります。

決して「お客様は神様」ではありません。
もちろん、お客様を大切にしなければならない、敬わなければならないとこは、サービス業に携わる者は誰しもが、最初に教わり、常日頃、心がけていることです。
ただし、お金を払ったら、何をやってもいいわけではありません。
そこには一定のルールがあり、マナーもあります。
あるホテルの、総支配人からスタッフのみなさんへのメッセージです。
「ゲストの立場に立って考え常に感謝と真心をもって業務にあたること。しかし、たとえゲストであっても人間尊重の精神に則り、自己(あるいわ仲間)の人格を傷付けるような要求には屈することなく毅然とした態度で対応すべきです。」
さあ、今日も心して、現場に向かいましょう!
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11:15
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2010年08月18日
富士登山 流行中!?
それにしても、暑い日が続いていますね。
みなさん、大丈夫ですか?
8月 特にお盆の時期は、企業のパーティーが無く。
また、婚礼をされるお客様もほとんど無いので、
ホテルの宴会場はヒマになります。(客室とレストランは超多忙ですが・・)
ということで、ユニオンメンバーは良く遊びの期間に突入しています。
今年は、富士山に登る人が多く(どうも巷で 登山ブームだそうです)8月14日夕方~15日にかけても3名のチームで
登山してきたメンバーの写真がこれです(↑)
7月末にも別のホテルメンバーが6人ぐらいで行ってきたのですが、この日は悪天候で7合目で断念(危険な為)でした。
ちなみに、富士山は7合目の次が「新7合目」っで、9合目の次が「9.5合目」だそうです。
初めて登る人は、心が折れないように知っておいて下さいね。
登山以外にも、40名でバスを借りて福井に1泊2日で、バーベキュー&海を満喫ツアー(これ10年ぐらい続いてる恒例行事)に行ったメンバーなど、楽しい夏行事がホテル単位で盛り上がっています。
普段は、厳し~~いユニオンの先輩も、こんなときは、優しいお兄さんやお姉さんの一面を見せてくれて、仲良くなるきっかけになっています。

さてさて、去年は8月末に急に涼しくなってしまった夏ですが、今年はもう少し暑さが続きそうです。
やり残した遊びの計画が無いように、もうちょっと、遊びに一生懸命になりましょうー!
みなさん、大丈夫ですか?
8月 特にお盆の時期は、企業のパーティーが無く。
また、婚礼をされるお客様もほとんど無いので、
ホテルの宴会場はヒマになります。(客室とレストランは超多忙ですが・・)
ということで、ユニオンメンバーは良く遊びの期間に突入しています。
今年は、富士山に登る人が多く(どうも巷で 登山ブームだそうです)8月14日夕方~15日にかけても3名のチームで
登山してきたメンバーの写真がこれです(↑)
7月末にも別のホテルメンバーが6人ぐらいで行ってきたのですが、この日は悪天候で7合目で断念(危険な為)でした。
ちなみに、富士山は7合目の次が「新7合目」っで、9合目の次が「9.5合目」だそうです。
初めて登る人は、心が折れないように知っておいて下さいね。
登山以外にも、40名でバスを借りて福井に1泊2日で、バーベキュー&海を満喫ツアー(これ10年ぐらい続いてる恒例行事)に行ったメンバーなど、楽しい夏行事がホテル単位で盛り上がっています。
普段は、厳し~~いユニオンの先輩も、こんなときは、優しいお兄さんやお姉さんの一面を見せてくれて、仲良くなるきっかけになっています。

さてさて、去年は8月末に急に涼しくなってしまった夏ですが、今年はもう少し暑さが続きそうです。
やり残した遊びの計画が無いように、もうちょっと、遊びに一生懸命になりましょうー!
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14:49
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2010年08月09日
就職氷河期

6日の読売新聞に
「大卒2割 就職せず…今春10万6000人」という記事が載っていました。
5人に1人が就職できない状態のようです。
プラス留年生も10万人に膨れあがっていという話です。
これは、日本の習慣である「新卒一括採用」が大きく影響しているようです。
さて、ユニオンにも多くの大学生メンバーが所属していてくれて、もちろん大学3回生後半から就職活動に突入しています。
今年も4回生メンバーが苦戦していたようですが、ほぼ就職が無事決まりました

2年3年とユニオンで活躍していてくれるメンバーが多く、面接時のアピール話は「ホテルでのユニオンネタ」になることが多いようです。
きっと、このバイトで、
「礼儀作法」や「ルールを守りことの大切さ」や「思いやりの気持ち」「チームワークの大切さ」=「社会人としての常識」
を自然と身に付けているんだと思います。
僕の担当ホテルメンバーの4回生ー!
15人中 あと1名 進路未定ですが、○○さんもあと少しのようです。頑張って下さいね~。
就職に強いバイト! ユニオン!
バイト希望者 募集中ー!
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12:37
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2010年08月06日
平和
1945年(昭和20年)8月6日午前8時15分に、アメリカ軍が日本の広島市に原子爆弾が投下されました。
これは実戦で使われた世界最初の核兵器です。
この一発の兵器により当時の広島市の人口35万人(推定)のうち約14万人が死亡したとされています。
この惨劇から今年は65年が経ちました。

修学旅行などで、広島や長崎の平和記念公園を訪れた方も多いと思います。
今日は、少しの時間で良いので、みなさん、あの資料館で観たもの、聞いた事を思い出して、
平和であることの意味。意義。を考えてみて下さい。
ユニオンブログの題材としては、そぐわない題材ですが。。。
僕は、今に「感謝」です。
これは実戦で使われた世界最初の核兵器です。
この一発の兵器により当時の広島市の人口35万人(推定)のうち約14万人が死亡したとされています。
この惨劇から今年は65年が経ちました。

修学旅行などで、広島や長崎の平和記念公園を訪れた方も多いと思います。
今日は、少しの時間で良いので、みなさん、あの資料館で観たもの、聞いた事を思い出して、
平和であることの意味。意義。を考えてみて下さい。
ユニオンブログの題材としては、そぐわない題材ですが。。。
僕は、今に「感謝」です。
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16:16
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2010年07月29日
勝負の分かれ目
炎天下 記録的な猛暑の中
各地で 甲子園の出場高が決まっていきます。

僕の母校が、昨春に続いての甲子園まで、あと1勝に迫っていたのですが
惜しくも1-3で敗れてしまいました
勝敗を分けたものは、なんだったのでしょう。
力量的には、ほとんど変わらないように感じました。
あの1球がストライクなら・・。
あのとき、もう少し前に守っていたら・・。
もう一度 サインを確認していたら・・。
偶然。たられば。
でもきっと、手を抜かずに頑張って来た人がたくさん居るチームが勝つんだと思います。
チームの為にって努力できる人がたくさん居るチームが勝つんだと思います。

チームワークと個々の努力。
ホテルの宴会での仕事も、一緒です。
同じようなホテルに見えても、お客様はきっと優劣を感じておられます。
良いサービス と 普通のサービス。
この違いも きっと ほんの些細な違いのはずです。
良いサービスをする為には・・・?
の答えを日々探しています。
一緒に探せる方!
ユニオンでお待ちしています。
各地で 甲子園の出場高が決まっていきます。

僕の母校が、昨春に続いての甲子園まで、あと1勝に迫っていたのですが
惜しくも1-3で敗れてしまいました

勝敗を分けたものは、なんだったのでしょう。
力量的には、ほとんど変わらないように感じました。
あの1球がストライクなら・・。
あのとき、もう少し前に守っていたら・・。
もう一度 サインを確認していたら・・。
偶然。たられば。
でもきっと、手を抜かずに頑張って来た人がたくさん居るチームが勝つんだと思います。
チームの為にって努力できる人がたくさん居るチームが勝つんだと思います。

チームワークと個々の努力。
ホテルの宴会での仕事も、一緒です。
同じようなホテルに見えても、お客様はきっと優劣を感じておられます。
良いサービス と 普通のサービス。
この違いも きっと ほんの些細な違いのはずです。
良いサービスをする為には・・・?
の答えを日々探しています。
一緒に探せる方!
ユニオンでお待ちしています。
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19:46
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2010年07月21日
献血
昨日 献血をしました。
学生の頃は、血が有り余っていたので良くしていたのですが、久しぶりに(10年ぶりぐらい・・)献血をしました。
炎天下の中、「献血にご協力くださーい」と声を掛けておられるスタッフ、受付のスタッフ、採血をされるスタッフ、
たくさんの方に「ありがとうございます。」と言われ、恐縮しました。
問診をし、血液成分検査(血液が薄い・軽い?と献血できません)をし、いよいよ採血のバスに乗りました。
思った以上に、針が太かったです。
400ml採られたのですが、結構時間がかかり(5分ぐらい)、ちょっと戸惑いました。
無事、採血が終わり、ジュースとお菓子がある休憩所で休ませてもらいました。
良かったらジュース持って帰って下さいって 言ってジュースをくれたお兄さん、ありがとうございました。
一度、献血をすると 次は3ヵ月以上間を空けないとダメな決まりだそうです。
また、機会があれば献血しますので。
笑顔のスタッフのみなさん 待っていてくださいねー。
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12:36
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2010年07月14日
祇園祭
祇園祭
7月に入ると、京都の街中では「コンチキチン」という独特の節回しの鐘の音が、そこかしこから聞こえてきます。
百貨店やホテル内のBGMだったり、実際に町中で練習している音色だったり・・・。

祇園祭は京都の八坂神社の祭りで、京都三大祭り(他は上賀茂神社・下鴨神社の葵祭、平安神宮の時代祭)。また、大阪の天神祭、東京の山王祭(あるいは神田祭)と並んで日本三大祭りの一つに数えられています。
歴史は非常に古く、869年(貞観11年)が起源とされ、千年以上も続いている 祭りです。
祇園祭は、
7月1日 - 吉符入(きっぷいり)で、祭りが始まり。
7月31日 - 疫神社夏越祭(えきじんじゃなごしまつり)で祭りが終わります。
特に、
7月14日の宵々々山。(この日から16日宵山の深夜まで出店・夜店が立ち並ぶ)
7月15日 - 宵々山。
7月16日 - 宵山。
7月17日 - 山鉾巡行。
の期間、祭りが一番盛り上がります。
よくニュースとかで、四条通り(烏丸~八坂神社)が人で溢れかえっている風景画映るのが 宵山の夜で。
長刀鉾の辻回し(交差点で、青竹を引いて方向転換)が映るのが17日の 山鉾巡行です。
この時期、京都市内のホテルは、もちろん、どこも宿泊のお客様で満室になっていて、非常に忙しいです。
海外からの観光客も多く、国際色も豊かです。今日も朝食から、頑張ってるユニオンスタッフの皆さん ご苦労さまです。
ちなみに諺で
「時機を逃して用をなさないこと」を 「後の祭り」 と言いますが、これは祇園祭の大一番である山鉾巡行が終わり、この後の祇園祭がたいしてメインとなるものがないことからこの諺が言われるようになったとされています。
祇園祭りが終ると、梅雨が空けて 京都の夏が本番を迎えます。
毎日、雨が続いていますが、この蒸し暑さを「コンチキチン」の音色に耳を澄ませて、一時 癒されて見てください。
7月に入ると、京都の街中では「コンチキチン」という独特の節回しの鐘の音が、そこかしこから聞こえてきます。
百貨店やホテル内のBGMだったり、実際に町中で練習している音色だったり・・・。

祇園祭は京都の八坂神社の祭りで、京都三大祭り(他は上賀茂神社・下鴨神社の葵祭、平安神宮の時代祭)。また、大阪の天神祭、東京の山王祭(あるいは神田祭)と並んで日本三大祭りの一つに数えられています。
歴史は非常に古く、869年(貞観11年)が起源とされ、千年以上も続いている 祭りです。
祇園祭は、
7月1日 - 吉符入(きっぷいり)で、祭りが始まり。
7月31日 - 疫神社夏越祭(えきじんじゃなごしまつり)で祭りが終わります。
特に、
7月14日の宵々々山。(この日から16日宵山の深夜まで出店・夜店が立ち並ぶ)
7月15日 - 宵々山。
7月16日 - 宵山。
7月17日 - 山鉾巡行。
の期間、祭りが一番盛り上がります。
よくニュースとかで、四条通り(烏丸~八坂神社)が人で溢れかえっている風景画映るのが 宵山の夜で。
長刀鉾の辻回し(交差点で、青竹を引いて方向転換)が映るのが17日の 山鉾巡行です。
この時期、京都市内のホテルは、もちろん、どこも宿泊のお客様で満室になっていて、非常に忙しいです。
海外からの観光客も多く、国際色も豊かです。今日も朝食から、頑張ってるユニオンスタッフの皆さん ご苦労さまです。
ちなみに諺で
「時機を逃して用をなさないこと」を 「後の祭り」 と言いますが、これは祇園祭の大一番である山鉾巡行が終わり、この後の祇園祭がたいしてメインとなるものがないことからこの諺が言われるようになったとされています。
祇園祭りが終ると、梅雨が空けて 京都の夏が本番を迎えます。
毎日、雨が続いていますが、この蒸し暑さを「コンチキチン」の音色に耳を澄ませて、一時 癒されて見てください。
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10:24
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2010年07月08日
関西と関東で違うこと!?
関西と関東で違うことって意外にあるんです!
・電気の交流周波数

関西は60Hz 関東は50Hzです。
西と東の境界線は 静岡県富士川と新潟県の糸魚川辺りになります。ちなみに、なぜ、このような違いが起きたかというと、
関西にはドイツ製(60Hz)の発電機が最初に入ってき、関東にはアメリカ製(50Hz)の発電機が入ってきたからです。
・ホタルの点滅

知ってましたか?関西のホタルは 約2秒間隔で点滅します。 関東のホタルは 約4秒間隔で点滅します。
富士山付近を境に、関西型ホタルと関東型ホタルが別れるそうです。
・かつサンド

関西で かつサンドと言えば ビーフ(牛肉)かつ を挟んだもの。関東では とん(豚肉)かつを挟んだものです。
・うなぎの開き方
関西では うなぎの腹から開きます。 関東では 背開きです。
まだまいろいろあるとは思いますが、狭い日本の中でも、ちょっとしたことが違うものですね!
ホテルのサービス方法にも ホテルごとに結構な違いがあります。
戸惑うこともありますが、いろんな方法を身に付けて スキルアップにつなげて下さいねー
・電気の交流周波数

関西は60Hz 関東は50Hzです。
西と東の境界線は 静岡県富士川と新潟県の糸魚川辺りになります。ちなみに、なぜ、このような違いが起きたかというと、
関西にはドイツ製(60Hz)の発電機が最初に入ってき、関東にはアメリカ製(50Hz)の発電機が入ってきたからです。
・ホタルの点滅

知ってましたか?関西のホタルは 約2秒間隔で点滅します。 関東のホタルは 約4秒間隔で点滅します。
富士山付近を境に、関西型ホタルと関東型ホタルが別れるそうです。
・かつサンド

関西で かつサンドと言えば ビーフ(牛肉)かつ を挟んだもの。関東では とん(豚肉)かつを挟んだものです。
・うなぎの開き方
関西では うなぎの腹から開きます。 関東では 背開きです。
まだまいろいろあるとは思いますが、狭い日本の中でも、ちょっとしたことが違うものですね!
ホテルのサービス方法にも ホテルごとに結構な違いがあります。
戸惑うこともありますが、いろんな方法を身に付けて スキルアップにつなげて下さいねー
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15:58
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2010年07月01日
「人間万事 塞翁が馬 にんげんばんじ さいおうがうま」
「人間万事 塞翁が馬」
サッカー日本代表の岡田監督が、善戦虚しくパラグアイに敗れた後の、最後のミーティングで代表選手・スタッフに送った自身の座右の銘が「人間万事 塞翁が馬」です。
実は、一度この「人間万事 塞翁が馬」の話しを書いたのですが、ちょっとした事情がありアップしませんでした・・・
。
っが、改めて この言葉について書いてみます。
意味は。。。
塞の国のある翁(老人)は、何よりも自分の馬をかわいがっていた。その馬は、周りからも評判が立つほどの駿馬であったが、ある日突然、蜂に刺された拍子に飛び出してしまう。一向に帰ってこない馬の様子に、周りからは翁に同情するほどであったが、翁は「これがきっかけで何かいいことが起こるかも知れない」とだけ言って、我慢強く待ち続けた。すると、どうだろうか。しばらくして、その馬が別の白い馬を連れ帰ってきたのである。しかも、その白馬も負けず劣らずの優駿であり、周りの者は口々に何と幸運なことかと囃し立てたが、翁は「これがきっかけで、別の悪いことが起こるかもしれない」と自分を戒め、決して喜ばなかった。
その予感は的中した。かわいがっていた孫がその白馬から落ちて、片足を挫いてしまったのである。周りはまた同じように慰めの言葉を掛けたが、翁はまた同様に「いいことの前兆かも知れない」と告げる。それからしばらくして、隣国との戦争が勃発した。若い男は皆、戦争に借り出され、そして戦死した。だが、孫は怪我していたため、徴兵されず命拾いした。そして、戦争も終わり、翁は孫たちと一緒に末永く幸せに暮らしたという。
人間、良いこともあれば悪いこともあるというたとえとなり、だから、あまり不幸にくよくよするな、とか幸せに浮かれるなという教訓として生かされる言葉になり、「人間(じんかん)万事塞翁が馬」などと使われる。
良くないことが、続くこともあります。でも、落ち込んでいても何も変わりません。 前向きに、行動していれば好転する時もあります。上手く行っている時も、慎重に物事を考えようと思います。
今回のワールドカップで、活躍した本田選手がインタビューで答えていました。「いろんな現実を受け止めて、僕たちは 前に進んでいかないと行けないので・・・」。
仕事で失敗して、落ち込んでる方~。失敗も成功も全部 自分の糧になって行きます。
がんばっていきましょー!

駒野選手ー 「なんくるないさぁ~
」
サッカー日本代表の岡田監督が、善戦虚しくパラグアイに敗れた後の、最後のミーティングで代表選手・スタッフに送った自身の座右の銘が「人間万事 塞翁が馬」です。
実は、一度この「人間万事 塞翁が馬」の話しを書いたのですが、ちょっとした事情がありアップしませんでした・・・
。っが、改めて この言葉について書いてみます。
意味は。。。
塞の国のある翁(老人)は、何よりも自分の馬をかわいがっていた。その馬は、周りからも評判が立つほどの駿馬であったが、ある日突然、蜂に刺された拍子に飛び出してしまう。一向に帰ってこない馬の様子に、周りからは翁に同情するほどであったが、翁は「これがきっかけで何かいいことが起こるかも知れない」とだけ言って、我慢強く待ち続けた。すると、どうだろうか。しばらくして、その馬が別の白い馬を連れ帰ってきたのである。しかも、その白馬も負けず劣らずの優駿であり、周りの者は口々に何と幸運なことかと囃し立てたが、翁は「これがきっかけで、別の悪いことが起こるかもしれない」と自分を戒め、決して喜ばなかった。
その予感は的中した。かわいがっていた孫がその白馬から落ちて、片足を挫いてしまったのである。周りはまた同じように慰めの言葉を掛けたが、翁はまた同様に「いいことの前兆かも知れない」と告げる。それからしばらくして、隣国との戦争が勃発した。若い男は皆、戦争に借り出され、そして戦死した。だが、孫は怪我していたため、徴兵されず命拾いした。そして、戦争も終わり、翁は孫たちと一緒に末永く幸せに暮らしたという。
人間、良いこともあれば悪いこともあるというたとえとなり、だから、あまり不幸にくよくよするな、とか幸せに浮かれるなという教訓として生かされる言葉になり、「人間(じんかん)万事塞翁が馬」などと使われる。
良くないことが、続くこともあります。でも、落ち込んでいても何も変わりません。 前向きに、行動していれば好転する時もあります。上手く行っている時も、慎重に物事を考えようと思います。
今回のワールドカップで、活躍した本田選手がインタビューで答えていました。「いろんな現実を受け止めて、僕たちは 前に進んでいかないと行けないので・・・」。
仕事で失敗して、落ち込んでる方~。失敗も成功も全部 自分の糧になって行きます。
がんばっていきましょー!

駒野選手ー 「なんくるないさぁ~
」 Posted by ユニオンサービス at
11:29
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2010年06月22日
防災訓練
先日、私の地元の町内で避難訓練がありました。
日曜日の午前9時に地震が起こったと言う想定でした。
町内の公園で、点呼を取り人員確認をしたり、
写真が無いのですが、担架やリヤカーで、負傷者(仮想)を救助して、手当て(仮想)をしたり、かなり本格的に行われました。
火災が起こった時の対応も、自警団の方から説明があり、消火器で消化作業も実際に行いました。
訓練が終っての風景です。
この時に話されていた内容で、特に印象深かったのが「災害時で大事なことは、自分の身は自分で守る。人に助けてもらおうと考えない」っと言う話です。
外に出るときは、頭を守る(座布団でもOK)。 火災の時は、煙を吸わないように、姿勢を低く出来るだけ壁際を移動する(壁際には煙が溜まらない・・そうです)。 ちょっとしたことですが、日ごろの訓練で身に付けておく動作が いざと言う時に役立つとのことです。 備えあれば憂いなし ってことですよね!
町内の顔見知りの人達での訓練なので、緊張感は無く、和気あいあいの雰囲気ですが、定期的に防災訓練をすることは大事だなって感じました。
みなさんの所属ホテルでも、避難訓練や防火訓練が行われてると思います。 面倒臭がらずに、積極的に参加しましょうね!
Posted by ユニオンサービス at
14:38
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2010年06月14日
サッカー日本代表のシンボルマーク
いよいよ
ワールドカップの日本初戦(カメルーン戦)を迎えます
。

思い起こせば 8年前「日・韓ワールドカップ」が開催されたときは、
淡路島の某ホテルに、イングランドチームが滞在し、あのベッカム選手を観たとかユニオンスタッフも興奮していました。
普段あまりサッカーに興味の無い僕も、「岡田監督がの戦術がどうの・・」「本田選手は 使うべき・・」
など、にわかサッカーファンになっています。
っで、日本代表のユニフォームを見ていて 「うん?この鷲のような 鳥のシンボルマークは何ぞや?」
て興味をもったので、今回はその鳥=八咫烏(やたがらす)についてです。
八咫烏(やたがらす)は
日の神=太陽をシンボル化したもので、勝利の象徴といわれています。
ヤタガラスは三本足のカラスです。この三本足のカラスは『古事記』『日本書紀』に登場するもので、イワレヒコ(後の神武天皇)が熊野地方に上陸したとき、天の神から使わされ、一行の道案内をしたとされます。この導きによってイワレヒコは敵対する敵を打ち負かし、大和平定を成し遂げることになります。よってヤタガラスは勝利のシンボルということができます。熊野では那智山を初め多くの神社でこのヤタガラスの紋を見ることができます。

ヤタガラスは昔から熊野地方では広く親しまれ、神社だけでなく校章や商店の看板などに広く使われています。
日本サッカー協会のシンボルマークの解説には
太陽を表す「黄の地に橙の帯」の上に、翼を広げてサッカーボールをキープした姿で“素早さ”と“力強さ”を表すものとして描かれているっと説明されています。

私達ユニオンメンバーが携わっているホテルにも、必ずシンボルマーク(ロゴ)があります。
それぞれのロゴには意味があります。興味のある方は 一度 調べてみては如何でしょうか?
案外 新たな発見があるかもしれませよー
ワールドカップの日本初戦(カメルーン戦)を迎えます
。
思い起こせば 8年前「日・韓ワールドカップ」が開催されたときは、
淡路島の某ホテルに、イングランドチームが滞在し、あのベッカム選手を観たとかユニオンスタッフも興奮していました。
普段あまりサッカーに興味の無い僕も、「岡田監督がの戦術がどうの・・」「本田選手は 使うべき・・」
など、にわかサッカーファンになっています。
っで、日本代表のユニフォームを見ていて 「うん?この鷲のような 鳥のシンボルマークは何ぞや?」
て興味をもったので、今回はその鳥=八咫烏(やたがらす)についてです。
八咫烏(やたがらす)は
日の神=太陽をシンボル化したもので、勝利の象徴といわれています。
ヤタガラスは三本足のカラスです。この三本足のカラスは『古事記』『日本書紀』に登場するもので、イワレヒコ(後の神武天皇)が熊野地方に上陸したとき、天の神から使わされ、一行の道案内をしたとされます。この導きによってイワレヒコは敵対する敵を打ち負かし、大和平定を成し遂げることになります。よってヤタガラスは勝利のシンボルということができます。熊野では那智山を初め多くの神社でこのヤタガラスの紋を見ることができます。

ヤタガラスは昔から熊野地方では広く親しまれ、神社だけでなく校章や商店の看板などに広く使われています。
日本サッカー協会のシンボルマークの解説には
太陽を表す「黄の地に橙の帯」の上に、翼を広げてサッカーボールをキープした姿で“素早さ”と“力強さ”を表すものとして描かれているっと説明されています。

私達ユニオンメンバーが携わっているホテルにも、必ずシンボルマーク(ロゴ)があります。
それぞれのロゴには意味があります。興味のある方は 一度 調べてみては如何でしょうか?
案外 新たな発見があるかもしれませよー
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11:36
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2010年06月07日
分煙
近年、公共の施設での禁煙又は、分煙化が進んでいます。

ホテルのロビーも、禁煙になっている所がほとんどです。ひと昔前は、ロビーの灰皿交換は、宴席前・宴席中・宴席後の大事な仕事でしたー!

もちろん、喫煙スペースを設けていて、タバコをすって頂ける場所は確保されています。
たばこの副流煙などが、健康に及ぼす影響などが世間を騒がすようになり、愛煙家にとっては、片身の狭い世の中になってきています。
そういえば、近頃の海外(タイ?)のニュースで、2歳の子供が1日にタバコを40本吸っているニュースが話題になりました。
実際、慣れた仕草でタバコを噴かしている映像が流れていて、びっくりしました。ちなみに、この国では、タバコの喫煙に関する年齢制限がないそうです・・・。
タバコに限らず、人に迷惑(嫌な思いをさせない行動)を掛けない節度ある行動を、取りたいものです。
そういえば・・・。
京都駅前に某御蕎麦屋さんには、こんな張り紙が貼ってあります。
「タバコは、お一人様1本まで。減煙にご協力を!」
これも、ありですよね
ホテルのロビーも、禁煙になっている所がほとんどです。ひと昔前は、ロビーの灰皿交換は、宴席前・宴席中・宴席後の大事な仕事でしたー!
もちろん、喫煙スペースを設けていて、タバコをすって頂ける場所は確保されています。
たばこの副流煙などが、健康に及ぼす影響などが世間を騒がすようになり、愛煙家にとっては、片身の狭い世の中になってきています。
そういえば、近頃の海外(タイ?)のニュースで、2歳の子供が1日にタバコを40本吸っているニュースが話題になりました。
実際、慣れた仕草でタバコを噴かしている映像が流れていて、びっくりしました。ちなみに、この国では、タバコの喫煙に関する年齢制限がないそうです・・・。
タバコに限らず、人に迷惑(嫌な思いをさせない行動)を掛けない節度ある行動を、取りたいものです。
そういえば・・・。
京都駅前に某御蕎麦屋さんには、こんな張り紙が貼ってあります。
「タバコは、お一人様1本まで。減煙にご協力を!」
これも、ありですよね

Posted by ユニオンサービス at
21:26
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2010年05月31日
舞妓さん
今回のテーマは 「舞妓さん」です
まず、舞妓さんはおおむね二十歳までの娘さんに限られています。
芸妓さんになるまでの「仕込み」期間を言います。
帯も、1か月間は「見習い」としてだらりの帯の半分の長さの「半だらり」の帯を締めます。


髪型も芸妓さんが、通常鬘(かつら)を付けるのに対し、舞妓は自髪で日本髪を結い、四季の花などをあしらった華やかで可憐な花簪(かんざし)を挿します。


(写真左 3月の菜の花。右は5月の藤です)
花かんざしは、一月から十二月まで毎月変わります。月々の花(三月は菜の花、五月は藤など)をあしらった非常に繊細なものです。
舞妓の初期は「割れしのぶ」という髪型で
2~3年後に「おふく」となり、
芸妓への襟替え1~4週間前には「先笄」を結います。襟替えの時期は20歳前後の場合が多い
お化粧は自分でします。最初の一年ほどは下唇にしか紅をさしません。
肩上げの着物と花簪(かんざし)
先日、京都の某ホテルの宴席に、舞妓さんが招かれていました。

本業は茶屋や、料亭、旅館などにおいての接待ですが、最近はテレビなどのメディアへの露出、養護施設や病院への慰問、海外への派遣の仕事も多いそうです。近年「一見さんお断り」の閉鎖的空間であった花街も、徐々に門戸を開いていて、このパーティーでは、お座敷遊びの「とらとらとら」を、ステージ上で、お客様と一緒に行われていました。
「とら とぉーら とぉらとら~~
」
他にも、祝宴などの席で披露される。
手打ち式(芸妓さん20人ほどで行われる)など、京都の独特の文化に触れられる機会があるのも、ユニオンの仕事の魅力です!
舞妓さんと芸妓さんの違いなど、常日頃、携わっている僕達には当たり前の知識でも、お客様は以外と知られない物だと感じたので、今回書きましたー。 間違いがあったら ご指摘下さい。
今回は これまで・・
まず、舞妓さんはおおむね二十歳までの娘さんに限られています。
芸妓さんになるまでの「仕込み」期間を言います。
帯も、1か月間は「見習い」としてだらりの帯の半分の長さの「半だらり」の帯を締めます。


髪型も芸妓さんが、通常鬘(かつら)を付けるのに対し、舞妓は自髪で日本髪を結い、四季の花などをあしらった華やかで可憐な花簪(かんざし)を挿します。


(写真左 3月の菜の花。右は5月の藤です)
花かんざしは、一月から十二月まで毎月変わります。月々の花(三月は菜の花、五月は藤など)をあしらった非常に繊細なものです。
舞妓の初期は「割れしのぶ」という髪型で
2~3年後に「おふく」となり、
芸妓への襟替え1~4週間前には「先笄」を結います。襟替えの時期は20歳前後の場合が多い
お化粧は自分でします。最初の一年ほどは下唇にしか紅をさしません。
肩上げの着物と花簪(かんざし)先日、京都の某ホテルの宴席に、舞妓さんが招かれていました。
本業は茶屋や、料亭、旅館などにおいての接待ですが、最近はテレビなどのメディアへの露出、養護施設や病院への慰問、海外への派遣の仕事も多いそうです。近年「一見さんお断り」の閉鎖的空間であった花街も、徐々に門戸を開いていて、このパーティーでは、お座敷遊びの「とらとらとら」を、ステージ上で、お客様と一緒に行われていました。
「とら とぉーら とぉらとら~~
」他にも、祝宴などの席で披露される。
手打ち式(芸妓さん20人ほどで行われる)など、京都の独特の文化に触れられる機会があるのも、ユニオンの仕事の魅力です!
舞妓さんと芸妓さんの違いなど、常日頃、携わっている僕達には当たり前の知識でも、お客様は以外と知られない物だと感じたので、今回書きましたー。 間違いがあったら ご指摘下さい。
今回は これまで・・
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11:39
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2010年05月24日
去年の今頃は・・・
去年の今頃は、新型インフルエンザの流行で、店頭からマスクがなくなったりしていました。
海外の修学旅行から帰ってきた大阪の高校生から感染者がでたとか、京都でもでた、滋賀でも・・・。
っと、連日の新聞・テレビのニュースで感染者の人数が増えて行き、ちょっとほんまにヤバイじゃ・・って思っていました。
世界的流行病(パンデミック)とか、
警戒水準をフェーズ6とか、
普段聞きなれない言葉を覚えたのもこの時期でした。
某ホテルでは短い期間でしたが、サービス員(社員の方もユニオンスタッフも)はマスクを着用してサービスをしていました。

ほんとに、ドラックストアーなど薬局の店頭からマスクが無くなり、購入するのに大変でした。
ふつうのマスクが無くてこんなマスクや
こんなマスクもしていました。
結局は、予想された毒性の強いインフルエンザでは無かったようで、今、街中でマスクをしている人はほんと見かけなくなりました。 たった一年前のことですが、なんだかかなり前の出来事のように思ってしまいます。
ほんと、人(っというか 世の中)って言うのは、熱し易く醒め易いもんだと思います。
「備えあれば憂いなし」。
海外の修学旅行から帰ってきた大阪の高校生から感染者がでたとか、京都でもでた、滋賀でも・・・。
っと、連日の新聞・テレビのニュースで感染者の人数が増えて行き、ちょっとほんまにヤバイじゃ・・って思っていました。
世界的流行病(パンデミック)とか、
警戒水準をフェーズ6とか、
普段聞きなれない言葉を覚えたのもこの時期でした。
某ホテルでは短い期間でしたが、サービス員(社員の方もユニオンスタッフも)はマスクを着用してサービスをしていました。

ほんとに、ドラックストアーなど薬局の店頭からマスクが無くなり、購入するのに大変でした。
ふつうのマスクが無くてこんなマスクや
こんなマスクもしていました。結局は、予想された毒性の強いインフルエンザでは無かったようで、今、街中でマスクをしている人はほんと見かけなくなりました。 たった一年前のことですが、なんだかかなり前の出来事のように思ってしまいます。
ほんと、人(っというか 世の中)って言うのは、熱し易く醒め易いもんだと思います。
「備えあれば憂いなし」。
Posted by ユニオンサービス at
15:15
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2010年05月17日
漢字が読めない・・・。
和食を食べに行って、メニューをじっくり見ると、結構読めない漢字があったりしませんか?

蓬豆富・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「よもぎとうふ」
山葵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「わさび」
蓴菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「じゅんさい」
蕗・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ふき」
鱶鰭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ふかひれ」
などなど。
その料理が運ばれてきて見てみると読めるのですが、なかなかぱっと読めない物もありませんか?
あと
婚礼の和食メニューでは、お祝い事と言うことで、当て字も多く使われています。
例えば、
焚き合せ=「御多喜物」
焼き物=「御家喜物」
お祝いの席なので、「喜」の字を当てて表記されています。
食材表記も
豆腐・とうふ も、「腐」の字を嫌って「豆富」と表記しています。

上記写真の器などは、良く 前菜などに使われています(うに や 子持昆布 が入っているイメージです)
香合(こうごう)と呼ばれる器で、お香を収納する蓋付きの小さな容器で、茶道具の一種、また仏具の一種でもあるそうです。
和食って、メニュー表記一つとっても「日本人らしい思いやり」がたくさん詰まっているんだと、改めて感心させられます
漢字に自身のある方・興味深々の方・日本の文化の奥深さに興味のあるかた!
どうぞユニオンで働いて見てくださいねー。
蓬豆富・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「よもぎとうふ」
山葵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「わさび」
蓴菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「じゅんさい」
蕗・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ふき」
鱶鰭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ふかひれ」
などなど。
その料理が運ばれてきて見てみると読めるのですが、なかなかぱっと読めない物もありませんか?
あと
婚礼の和食メニューでは、お祝い事と言うことで、当て字も多く使われています。
例えば、
焚き合せ=「御多喜物」
焼き物=「御家喜物」
お祝いの席なので、「喜」の字を当てて表記されています。
食材表記も
豆腐・とうふ も、「腐」の字を嫌って「豆富」と表記しています。
上記写真の器などは、良く 前菜などに使われています(うに や 子持昆布 が入っているイメージです)
香合(こうごう)と呼ばれる器で、お香を収納する蓋付きの小さな容器で、茶道具の一種、また仏具の一種でもあるそうです。
和食って、メニュー表記一つとっても「日本人らしい思いやり」がたくさん詰まっているんだと、改めて感心させられます

漢字に自身のある方・興味深々の方・日本の文化の奥深さに興味のあるかた!
どうぞユニオンで働いて見てくださいねー。
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13:46
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2010年05月11日
MICE(マイス)元年。
観光庁では、2010年を「Japan MICE Year」と設定し、我が国のMICE施策推進のため各種取組みを集中的に実施し、MICEデスティネーションとしての日本を海外に向けて積極的にPRし、人材育成などMICE推進のための環境整備等を行っていくこととしています。
MICEとは、
(M)Meeting 会議・研修・セミナー
(I)Incentive 招待・優待・視察
(C)Convention 大会・学会・国際会議
(E)Exhibition 展示会
の4つのビジネス・セグメントの頭文字をとった造語です。

ユニオンが携わっているホテルでも、MICEへの取り組みを積極的に行っているホテルが多くなってきていて、海外のお客様の会議やパーティーが増えてきました。もちろん、お客様とは英語での会話になります。 ホテルからユニオンへの求人も、英会話堪能な方を依頼されますー!
英会話に自身のある方。または、これから英会話を話せる機会を求めている方。ホテルのパーティー会場で働いて見ませんか? 積極的なあなたの姿勢が、自分の能力を進化させますよーー

〈ロゴマークです!〉
MICEとは、
(M)Meeting 会議・研修・セミナー
(I)Incentive 招待・優待・視察
(C)Convention 大会・学会・国際会議
(E)Exhibition 展示会
の4つのビジネス・セグメントの頭文字をとった造語です。

ユニオンが携わっているホテルでも、MICEへの取り組みを積極的に行っているホテルが多くなってきていて、海外のお客様の会議やパーティーが増えてきました。もちろん、お客様とは英語での会話になります。 ホテルからユニオンへの求人も、英会話堪能な方を依頼されますー!
英会話に自身のある方。または、これから英会話を話せる機会を求めている方。ホテルのパーティー会場で働いて見ませんか? 積極的なあなたの姿勢が、自分の能力を進化させますよーー


〈ロゴマークです!〉
Posted by ユニオンサービス at
12:41
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2010年05月04日
青空ミーティング
ゴールデンウィーク良い天気が続いていますね!
ユニオンには、各ホテルにAグループ(オールマイティーの [A] です)と呼ばれる。経験豊富で、ホテルの宴会やレストランサービスのスペシャリストが何人かづついます。年に何度かそんなメンバーが集まって、「これからのホテルについて・・・」「新人メンバーの教育について・・」「新しいプランのサービスについて・・」など、侃々諤々(かんかんがくがく)ミーティングをしています。
先日5月2(日)、たまたま京都の某ホテル宴会Aグループメンバーのミーティングを行うことになったのですが、連休中でどこのレストランもいっぱいでした。
っで、こんなに天気も良いので、梅小路公園(機関車がある 京都中央市場の近くの公園)っで、ランチを取りながらの
「青空ミーティング」を行いました。
何人かは、この後仕事なので、ネクタイ姿です(あっ、この某ホテルはAグループメンバーはスーツ出勤です!)
仕事アフターに、居酒屋で飲みながらの会話よりも、健全で建設的な話し合いになったように思います。
それにしても、たくさんの人手でした。
公園内がフリーマーケットになっていて、楽しそうな催し物もいっぱいでした。
っで「勾玉・まがたま 手作り教室」をやっていたので、やってみました~~~。
〈こんな感じの まがたまGET!です〉
ユニオンメンバーのチームワークの良さは、こんな遊び心の時間と共に生まれて行ってます

Posted by ユニオンサービス at
09:50
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2010年04月28日
気づけば一年がたっていました。
ユニオンブログが最初に更新されたのが2006年10月30日です。
ちょっとしたきっかけで、2009年4月16日から、私ユニオン職員・通称「サンダー」が毎週1回の更新を目標に、書かしてもらっています。
今回が57回目の更新です
っで実は、内2話がボツ話(削除)、内3話がお助けマンに書いて頂いた話なので
今回が52話目になり、1年を52週としますと、今回が実は1周年になります(祝
)
2009年8月17日
2009年9月3日
2009年9月7日
2009年10月4日
個人的には上記の話しが、思い出深いです。よかったら読み返してみてくださいね。
このユニオンホームページが掲載されているのは、オオサカジンっていうサイトを運営しているジェイ・ライン株式会社です。
その代表取締役 野上尚繁様のブログhttp://nogami.osakazine.net/を良く読ましてもらっているのですが、毎日と言っていいほど更新されていています。なかなか、なるほど~とか、関心させられる内容ですので良かったら覗いて見てくださいね。忙しい仕事の合間に、されているんだと感じますが、すごいって思います。
自分は、1回更新すると、次週はどうしよ~って感じで結構プレッシャーでした。
ただ、自分にとっては、ブログを更新することによって、普段からネタ探しをする様になり、普段何気なくやっていた仕事や作業、当たり前だった風景にもより興味を持つようになって、非常に有意義な1年だったと思っています。
ユニオンメンバーに話している「環境は変えてもらう物ではなく、自分から変えるもんだ」っと言う言葉を改めて自分自身に感じています。
これからも、みなさんが興味を引かれるブログをアップしていきたいと思っていますので宜しくお願い致します。
ちょっとしたきっかけで、2009年4月16日から、私ユニオン職員・通称「サンダー」が毎週1回の更新を目標に、書かしてもらっています。
今回が57回目の更新です
っで実は、内2話がボツ話(削除)、内3話がお助けマンに書いて頂いた話なので
今回が52話目になり、1年を52週としますと、今回が実は1周年になります(祝
)個人的には上記の話しが、思い出深いです。よかったら読み返してみてくださいね。
このユニオンホームページが掲載されているのは、オオサカジンっていうサイトを運営しているジェイ・ライン株式会社です。
その代表取締役 野上尚繁様のブログhttp://nogami.osakazine.net/を良く読ましてもらっているのですが、毎日と言っていいほど更新されていています。なかなか、なるほど~とか、関心させられる内容ですので良かったら覗いて見てくださいね。忙しい仕事の合間に、されているんだと感じますが、すごいって思います。
自分は、1回更新すると、次週はどうしよ~って感じで結構プレッシャーでした。
ただ、自分にとっては、ブログを更新することによって、普段からネタ探しをする様になり、普段何気なくやっていた仕事や作業、当たり前だった風景にもより興味を持つようになって、非常に有意義な1年だったと思っています。
ユニオンメンバーに話している「環境は変えてもらう物ではなく、自分から変えるもんだ」っと言う言葉を改めて自分自身に感じています。
これからも、みなさんが興味を引かれるブログをアップしていきたいと思っていますので宜しくお願い致します。
Posted by ユニオンサービス at
11:05
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2010年04月19日
いつも通りであることの大切さ

いつも当たり前であったことが、そうでなくなると、誰もが不安になったり、焦ったりします。
先日、阪神タイガースの金本選手がスターティングメンバーから外れました。
(記録やケガのことは、ちょっと置いておいて・・・)
他の選手の顔ぶれは、いつもと変わらないのに、金本選手の名前が無いだけで、違和感を感じました。
いつも当たり前のようにそこに居る存在感って、ほんと大事なんだと思っています。
会社でも、大学のゼミやサークルまた家族の中にも、そんな人がいて、気づかない内に安心感を与えてくれて居ます。
ホテルの宴会やレストランに携わるユニオンの仕事も、たくさんのメンバーで行うチームでの仕事です。
金本選手と同じとまでは到底無理ですが、そんな存在感と責任感のあるメンバーを育てていけたらと思っています。
Posted by ユニオンサービス at
11:00
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